福岡のり

 

アナジャコ

主な漁法:アナジャコ釣り 漁期:周年 大きさ:体長20cm 方言:マジャク

干潟に穴を掘って生活しています。シャコに較べて殻は軟らかくザリガニのように見えますが、実はヤドカリの仲間です。有明海には、巣穴を見つけて 穴の中に筆を入れ、それを外敵と思って追い出しにきたアナジャコを釣り上げる独特のとり方があります。殻は軟らかいので丸ごとから揚げにして食べます。

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