福岡のり

 

コイチ

主な漁法:固定式刺網 漁期:周年 旬:夏〜秋 大きさ:体長25cm 方言:キングチ、アカグチ

コイチやシログチは、浮きぶくろと腹の筋肉によって「グーグー」と鳴きます。このため「愚痴」という名前がついています。シログチのことをイシモチ(石持ち)とも言いますが、 頭の中に音を感じる大きな耳石があるからです。コイチは赤みがかった美しい魚で、味も良く、刺身、煮つけなどの他、カマボコの原料にもなります。

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