福岡のり

 

シバエビ

主な漁法:エビ三重流し刺網 漁期:周年 旬:周年 大きさ:体長12cm 方言:マエビ

有明海で漁獲されるエビ類の中では、クルマエビとともに代表とされる種類です。クルマエビほどではありませんが、シバエビも活魚として多く出荷されています。 また、値段もクルマエビに比べ安く、塩ゆで、煮つけ、天ぷらをはじめ、様々な料理に広く用いられています。

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