福岡のり

 

シオマネキ

主な漁法:手掘り 漁期:3月〜10月 旬:春〜夏 大きさ:甲幅3cm 方言:マガニ

シオマネキは日本では有明海の干潟や河口以外ではあまり見られない珍しいカニです。雄は片方のはさみが著しく大きく、威嚇や繁殖の際、それを頭の上下に振り動かす姿は いかにも潮を招いているかのようです。カニを細かく砕いて塩、唐辛子を入れて蟹漬(がんづけ)にします。酒の肴として好まれています。

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