福岡のり

 

スズキ

主な漁法:流し刺網 漁期:周年 旬:夏 大きさ:体長90cm 方言:ハクラ、セイゴ

有明海では春先の筑後川河口域から下流域にスズキの稚魚のハクラゴが多く現れます。その食性は非常に貪欲で、小魚やエビなどを好んで食べます。大型魚では1m近くになり、引きが 強く釣り人には人気のある魚です。また、夏のスズキは脂肪分も少なく、暑い季節には最高で、あらい、塩焼きなどにして食べます。

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