福岡のり

 

タイラギ

タイラギは三角形の形をした二枚貝です。有明海では主に水深10m位の海底でヘルメット式潜水器によって漁獲 されています。 主に貝柱と外套膜(ヒモ、ビラ)として出荷されています。貝柱はとても美味で、刺身、バター焼き、 塩焼き、寿司だね、粕漬けなどで食べます。 外套膜も刺身、酢の物にして賞味します。

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