福岡のり

 

シャコ

主な漁法:流し刺網 漁期:周年 旬:春 大きさ:体長15cm 方言:シャッパ

有明海ではシャコを専門に漁獲するのは少なく、クルマエビやシバエビに混獲されるものが市場に出荷されています。泥の中に巣穴を掘って生活し、夜に穴から出て餌をとります。 カマに似た強力な捕脚でカニから貝類まで何でも食べとても悪食です。麦の収穫される春に抱卵し、「麦シャッパ」といわれもっとも美味しくなります。

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